Rose Garden

I torsdags tackade vi av två pensionärer på jobb. Det gjordes på bästa sätt. När datorernas surrande tystnat minglade vi med lite vin och tilltugg och sen gick vi hela gänget till Rose Garden och åt asiatisk buffé. Jag som älskar asiatisk mat (indisk undantagen) är lite grand i himmelriket på Rose Garden. De har mongolian bbq som man själv blandar till bland en uppsjö av kött, fisk, skaldjur och grönsaker och sedan har de diverse olika vårrullar, woker, kött & kycklingrätter samt sushi och dumplings. Jag fastnade ganska mycket borta i dumplingshörnan men även en del sushi slank ner. Och, så klart, friterade räkor med sötsur sås. Jag vet inte hur asiatiskt det är på "riktigt" men jag kan liksom inte låta bli det. Efter allt det här är det meningen att man ska gå på efterrätten. Den här gången var jag strategisk och åt mig mätt, men inte spymätt, så det fanns plats för en liten friterad bananbit med kondenserad mjölk och några melonbitar.

Sen rullade jag hemåt mycket mätt och nöjd.

Nästa veckas gröna?

Tänkte förskona er från inredning och loppisfynd en dag eller två och istället lägga ut ett recept. Jag kör fortfarande med två köttfria middagar per vecka (och det innebär nästan alltid också två köttfria luncher på resterna). Det går bra, jag har fått hyfsad kläm på att byta ut köttet och det är ganska varierat men lite inspiration säger jag inte nej till. Jag tycker att Jamie Oliver är rätt duktig på köttfria middagar. Bönburgarna från "15 Minute Meals" är lite av en favorit, ska se om jag inte kan hitta det receptet någonstans. Idag hittade jag dock ett annat Jamie Oliverrecept som jag tänkte dela med mig av. Jag har inte själv hunnit prova det än men tänker göra det nästa vecka. Denna vecka är det nämligen Martin som ska stå för middagsplaneringen här hemma. Det går sådär kan jag säga...

Spenat & fetaostoaj

• 5 st ägg
• 300 g fetaost
• 50 g cheddarost
• Oregano, torkad
• 1 st citron
• 1 klick smör
• 400 g  babyspenat, sköljd
• 270 g filodeg, tunna ark
• Cajennpeppar
• 0.5 st muskotnöt
• Knäck äggen i en skål, smula ner fetaosten och riv ner cheddarosten
• Tillsätt en nypa svartpeppar, några nypor oregano, rivet citronskal och en skvätt olivolja.
• Ställ stekpannan på plattan och lägg ner hälften av spenaten tillsammans med en skvätt olivolja. Rör om försiktigt och se till att spenaten inte fastnar i botten.
• När spenaten sjunkit ihop lite häller du i resten av bladen och fortsätter röra. Riv över lite muskot och tillsätt en klick smör.
• Ta ut filodegen ur kylen och ta fram ett stort, tunt smörpapper (ca 50 cm långt).Skrynkla ihop smörpappret under vattenkranen tills det är genomfuktat. Bre sedan ut arket på arbetsbänken och smörj in hela ytan med olivolja.
• Lägg ut 4 filodegsark i en stor rektangel så att kanterna överlappar varandra och täcker nästan hela smörpappret.
• Smörj in degplattorna med lite olivolja och krydda med salt, peppar och lite cajennpeppar. Varva sedan med fler degplattor tills du har tre lager. Det gör ingenting om degplattorna inte är hela.
• Glöm inte att samtidigt hålla koll på och röra om i spenaten! När spenaten är smörstekt och fin tar du av stekpannan från plattan.
• Blanda ner spenaten i äggsmeten. Blanda väl.
• Flytta försiktigt hela smörpappret till stekpannan så att kanterna sticker ut. Tryck ut degen längs kanterna i stekpannan och fyll sedan pajskalet med ägg- och spenatblandningen.
• Lossa ”toppflikarna” av pajdegen från smörpappret och vik dessa över fyllningen.
• Ställ tillbaka stekpannan på plattan på medelhög värme och stek i några minuter så att pajskalet börjar tillagas, sedan sätter du in stekpannan i övre delen av ugnen.
• Pajen ska gräddas i 18-20 minuter, eller tills den är gyllene och frasig.

Egentligen tycker jag att den verkar lite bökig med stekpannan och smörpappret men jag hoppas det är värt det. Lite solrosfrö på toppen och blandade tomater till så kan det nog bli riktigt gott.

 

Lyckad träningsvecka och ännu ett fynd

Tre löprundor och en lite halvhjärtat styrkepass blev förra veckans facit på träningsfronten. Tisdag och torsdag blev det 4 kilometer och igår lyckades jag få med Corre ut på en 5-kilometers runda, fast hon är lite skeptisk till uteträning i vinterväder. Och det kan man egentligen inte klandra henne för, ungefär i samma stund som vi möttes började det såklart regna. Jag hoppas kunna få det att rulla på lika fint denna vecka. Minst två löppass vill jag ha, helst tre, och ett styrkepass.

Jag lovade ju bilder på något mer loppisfyndat. En ask i form av en snäcka/mussla hittade jag också i lördags. Jag tror egentligen att den har ett annat användningsområde, om man tittar noga så har den ett litet hål på ena sidan. Jag har fått för mig att det kan vara typ en sockerskål eller liknande och att det är hål till tången men jag har egentligen ingen aning. Är det någon som har några förslag får ni gärna dela med er. Den var i ganska unket skick, grå och trist och fläckig men efter fyra omgångar silverputs och frenetiskt gnuggande är den blank och fin igen. Den har fått göra mina omgjorda hattaskar sällskap på sminkbordet som både dekoration och smyckesförvaring.

Lite svårfotat med allt blänk men oj, vad jag gillar den. Och ja, det är först nu jag fattat hur man får till collage i Paint (i ärlighetens namn har jag väl inte försökt innan heller). Nu ska jag bara lyckas med snygga ramar som alla andra redan kan.

Nej, nu är det dags för middag. "Någon" har varit ute och plockat påsvis med ramslök och letat fram pastamaskinen (present från svärmor) så nu ska det göras ramslöksravioli. Mums.

Pysselverkstad

Idag har jag pysslat här hemma. Jag är inte en pysslig typ egentligen. Jag hatar att klippa och klistra, det jag ritar och målar skulle lika gärna kunna vara en halvblind fyraårings, jag kan inte ens trä en symaskin (än mindre sy med den) och lera och liknande är bara ett kladdigt elände. Kort sagt; när någon så mycket som nämner ordet "pyssel" ser jag till att fly fältet illa kvickt. Men idag har jag tagit hand om några av mina loppisfynd och även två prylar som legat och väntat på lite omvårdnad sedan jag köpte dem i höstas. De är dock inte loppisfyndade utan nya. Jag hittade de här hattaskarna på Miljögårdens outlet tidigt i höstas för en billig peng. Inte bara Miljögården-billigt utan billigt på riktigt. För er som inte har ett Miljögården i närheten kan jag berätta att de är hutlöst dyra. De var färgglada, blommiga och romantiska (och som grädde på moset; lite fransk text). Jag hatade dem.

¨

Men efter några lager sprayfärg (denna Guds gåva till DIY:are) och en bit vitt sidenband blev det mycket mer min stil. På grund av obefintligt dagsljus idag blev det en sådär efter-bild kvalitetsmässigt, ber om ursäkt för det. Nu står de i min garderob och agerar förvaring åt diverse smink, nagellack och hårgrejor som jag inte vill ska synas. Jag är toppennöjd.

Fler fynd i nästa inlägg. Nu ska jag skrubba mina färgnedstänkta tassar och sen blir det en stunds läsning, i loppisfyndet från igår: "Dagens pucko - 200 historier om verkliga idioter". En bok precis i min smak.

Hoppas ni haft en skön helg.